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立冬“藏冬”

立冬是農歷二十四節氣之一，也是中國傳統節日之一；

時間點在公歷每年11月7-8日之間，即太陽位于黃經225°。

此時，地球位于赤緯-16°19'，北京地區正午太陽高度僅有33°47'。立冬過后，日照時間將繼續縮短，正午太陽高度繼續降低。中國民間以立冬為冬季之始，立冬期間，有需進補以度嚴冬的食俗。

立冬養生

立冬，是二十四節氣中的第二十個節氣，也是冬季的第一個節氣，立，建始也，表示冬季自此開始；冬者，終也，萬物收藏也，動物藏身規避寒冷，經過秋收的人們也已將收獲收藏入庫了。

飲食方面，因為傳統養生學將食物分為寒涼、溫熱、平性三大類。冬季氣候寒冷，人們為了御寒保暖，應多食用具有溫熱性質的食物，而少食用寒涼生冷之物。溫熱性質的食物包括糯米、栗子、大棗、核桃仁、杏仁、韭菜、香菜、南瓜、生姜、蔥、大蒜等;適當用保健食品，以提高免疫力，預防感冒及呼吸道感染;注意補充水分，每日不少于2000至3000毫升。

起居方面，立冬后應早睡晚起。一般8至9小時的睡眠時間，老年人可以適當增加，如晚上睡眠不足，可堅持午睡一小時，但不宜多;睡眠時注意防寒保暖，免受寒冷風的侵襲，引發感冒、呼吸系統等疾病;忌蒙頭入睡，應該保持通風;立冬后要注意衣著保暖，室內溫暖，預防寒冷侵襲，尤其注重足的保暖，但忌暴暖，過度烘烤;外出時注意手、足、頭面部的防寒保溫，預防凍瘡;室內溫度濕度要適宜，室溫保持在22℃至28℃之間，濕度在50%至60%之間;保持室內空氣流通、清新，白天多開窗通風換氣。

在我國北方有立冬吃餃子的習俗，在立冬這天，家家戶戶都吃餃子，俗話是這么說的：立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。人們常說吃啥補啥，以形補形，餃子形狀像耳朵，為了在寒冷的冬天耳朵不被凍壞掉，北方的立冬日便有了吃餃子的習俗。

立冬食補宜吃栗子花生黑木耳

曰冬氣寒，宜食黍以熱性治其寒。也就是說，少食生冷，但也不宜燥熱，有的放矢地食用一些滋陰潛陽，熱量較高的膳食為宜，同時也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏，如牛羊肉、烏雞、鯽魚，可多飲豆漿、牛奶，多吃蘿卜、青菜、栗子、花生、豆腐、木耳等。

需要注意的是，我國幅員遼闊，地理環境各異，人們的生活方式不同，同屬冬令，西北地區于東南沿海的氣候條件迥然有別;冬季的西北地區天氣寒冷，進補宜大溫大熱之品，如牛、羊、狗肉等;而長江以南地區雖已入冬，但氣溫較西北地區要溫和得多，進補應以清補甘溫之味，如雞、鴨、魚類;地處高原山區，雨量較少且氣候偏燥的地帶，則應以甘潤生津之品的果蔬、冰糖為宜。

　　除此之外，還要因人而異，本著人體生長規律，少年重養，中年重調，老年重保，耋耄重延。所以“冬令進補”應根據實際情況有針對性地選擇清補、溫補、小補、大補，不可盲目“進補”。

　　需要提醒的是，食補和精神、起居調養要結合起來使用。既要保證充足的睡眠，也要注意保暖，睡前可以熱水泡腳，促進機體陰陽氣的調和。